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今週のマンツーマンレッスンのお茶菓子はちょうど食べごろになったガトーショコラをお出ししています。
月曜日は北海道からAさんがレッスンを受けに来てくださいました。
お仕事で関東に来るときにちょうどお互いのスケジュールが合って本当によかったです。

レッスンではわたしの定番のフィナンシェ・ショコラと、まるめて作るざくざくクッキーを作りました。
ガトーショコラと一緒に、焼きたてのフィナンシェをお茶菓子としてお出ししました。
ひとくち食べて無言でしばらく味わったあと「おいしいという言葉よりも何より感動した❗️と言いたい❗️❗️」とおっしゃって、こんな美味しいお菓子は食べたことがない、とも言っていただけました。

作り手として最高に嬉しい言葉です。
レッスンをしていてよかったと思える瞬間でもあります。

次回は火曜日のレッスンのことを書きます。

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