買って1回履いただけの靴下の裏が破れたのでおうさまに「靴下の裏、1回で破れた!」と言うと、
「あー???よっぽど足の裏が固いねんなぁ!!」と。(゚Д゚≡゚д゚)エッ!?
え、「靴下、弱っっ。」って言う想定してた返事じゃあなかった。゜(´Д`)゜。
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グラスティラミスの料理レシピ
グラスティラミスの料理レシピ


さて、それほど固いらしいワタシの足の裏話は置いといて。
レシピアップ致しますー。(どんな流れ)めっちゃオススメ

第1弾は*こちら*
第2弾は*こちら*
第3弾はこちら。*こちら*

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で、こちらが第4弾。
まだ、あったとおもうけど、間に合うのかしらー。どんだけkiri好き。

【キャラメルとクリームチーズのグラスティラミス】・・・・ グラス 6個分


【市販のチョコスポンジ】      ・・・ グラスに適量。
市販のチョコスポンジをキューブにカットして空焼きした胡桃を砕いて散らす。
胡桃が食感になるので、出来れば胡桃はあった方がいいです。
写真のは胡桃入りのブラウニーを使いました。

【胡桃】        ・・・ 適量 オーブンで150度で5分程度から焼きして砕く。
(この時は20g程度使いました)

【kiri チーズクリーム】   ・・・ グラスに6個分

kiri  ポーション     ・・・     6個分
卵黄            ・・・     1個分

グラニュー糖      ・・・     15g
生クリーム       ・・・    100g   

* クリームチーズは室温で緩めておき、卵黄を加えて緩くする。
* グラニュー糖と合わせて緩めに生クリームを立てる。(氷水にあてながら)
* ゆるめておいたクリームチーズと合わせる。

【パイナップル】     ・・・  適量 (グラスに合わせて小さくカットしておく)

【キャラメルソース】   ・・・  作りやすい量

グラニュー糖       ・・・     60g
生クリーム        ・・・    110g (レンジで人肌に温める)
有塩バター          ・・・     30g

*  グラニュー糖を鍋に入れて熱し、ふちに色がついてきたら全体を一混ぜして
  キャラメル色になるまで熱する。
* 生クリームを一度に加えてしっかり混ぜ、有塩バターを加えてボウルにあけて冷ましておく。

   生クリームを加える時に湯気が上がりますので軍手をしてやけどに注意して下さい。


【組立て】 
*  グラスにブラウニーを小さく砕いて入れる、スポンジの時は胡桃のくだいたものを散らす。
*  チーズクリームを絞る。
*  カットしたパイナップルを適量乗せて、仕上げにキャラメルソースを流す。

【ポイント】
*  キャラメルソースは市販品でも。とは言うものの苦みなどは手作りの方があって美味しいです。
*  キャラメルソースは冷蔵庫で冷やすと固まるので、食べる直前にかけてください。
*  くれぐれもやけどに注意!レッスンでは危なくない方法をお伝えしています。
*  卵黄は生食です。レッスンでは加熱する方法で作っています。


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