レシピブログさんの「イオンおすすめチーズ5種セット」レシピモニタープレゼントに当選しました
モニター商品はなんと５種類も。冷蔵庫がチーズでいっぱいに
どれを使うか迷いつつ。
その中から、今回は
「森永乳業　クラフト　切れてるチーズ」を使いました。

【材料と作り方】　・・・　グラタン皿１つ分　（４人分程度）

ズッキーニ　　　１本　　（輪切り）　
アンチョビ　　　２切れ　（刻む）
トマト小　　　　 2個　 （輪切り）

「森永乳業　クラフト　切れてるチーズ」　３枚をそれぞれ半分にカット
オリーブオイル　　適量
塩・黒胡椒　　　　適量　塩は好みで。
バジル　　　　　　適量　

＊　フライパンにオリーブオイルを入れて輪切りのズッキーニを並べて両面焼く。
＊　だいたい焼けたらすきまに刻んだアンチョビを入れて、ほぐしながらズッキーニに絡める。
＊　ズッキーニが焼けたら黒胡椒を挽き一旦取り出し、フライパンで輪切りのトマトを焼く。
＊　片面焼けたら取り出す。（焼きすぎると崩れるので）
＊　グラタン皿にズッキーニとトマトを交互に並べて上から半分にカットしたチーズを乗せる。
＊　電子レンジの５００Wで２分程度加熱してチーズを溶かす。
＊　仕上げにバジルを飾る。

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