おはようございます。今日もブログを読んでくださってありがとうございます
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昨日は、早朝に出かけて日付が変わるころ帰宅したのでちょっと眠いです。
お友達が海外に引っ越してしまうので、お見送りに行きました。
と言いつつ、ご飯をしっかり食べたりして羽田空港をかなり堪能してきたのですが、笑。

昨日アップしたベイクドチーズケーキを綺麗に切る方法をご紹介します。

包丁は、私が使っているのは「カステラ包丁」という刃の薄い包丁です。
よくよくお湯で温めて、水分を拭き取ってからカットすると断面が乱れません。

あたためない包丁だと生地がひっついてしまうので、綺麗に切れないことが多いです。
一回ずつ綺麗に包丁をふかないと、さらに生地がひっついてしまいます。
面倒でも、ひとつ切ると包丁をちゃんと拭いて温めてから切る、を繰り返します。

ちょっと丁寧にすると、味も見た目もワンランクあがった感じになりますよ(^ ^)


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