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昨日むすめ△台所で野菜を切ってました。
ちょっと飽きて切るマネをして遊んだらしく、手が滑って包丁が足もとに落ちたので
『包丁はおもちゃじゃない!』ときつく怒ろうとしたら『おもちゃであそぶんじゃない!』と大声で言い間違えてしまい、じぶんが笑って緊張感をなくしてしまった・・・

ああ、母の威厳丸つぶれ。

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雨の続く関東ですが、今日はレッスン@ワタシの家。
お題は『ダッコワーズ』です。
マカロン同様に、材料はシンプルながらも卵白の立て方と焼きがポイントのお菓子。


ヒビ入ってマス




































↑今日作ったものの写真は話に夢中で取り忘れてしまって(>_<)
ルセット(レシピ)用に撮ったのを転用・・・

お菓子を作りに来てくれたみやこさんはネットを通じてワタシを見つけてくださったそう。
イメージ(妄想)が広がってたらどうしよう、会ってがっかりとかされるかも?とカナリどきどきでした。

昨日のさかさ伝説?につづき、ダッコワーズが完成した時の箱詰めをまたもや逆さに!!!・・・などありましたが、無事にダッコワーズも完成して、お茶の時間に♪

いろんなお話ができて楽しかったです(^^)
と言うか、お菓子作りの好きな方と話してると、長くなるなる、とまらない。

こんなに楽しくていいの?(^m^)とか思いつつ。
卵白について熱く?語ってしまいました。


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外側がぱりっとして中がふんわ〜りのダッコワーズはシンプルだけど、きちんと作ればほんとに美味しいと思う今日この頃。
バタークリームも、過去のイメージで苦手な人も多いけど(ワタシを含め)
きちんと作ればカナリ美味(^^)

ゴム製ダックワーズ型

ダッコワーズの形を作るのはコレを使います。
特売で買えばもう少し安いかも・・・?