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どんだけ、バカヂカラ・・・。
さて少し前に作ったもの。
マスカルポーネのムースのセンターにオレンジのジュレ。
サイドはジョコンド生地です。
パリセヴェイユ、金子シェフのマネっこ(笑)
が、絞りがしょぼくてマネっこにならず・・・。
上の生クリームはイボワールとオレンジ風味。
もう一回作ってみようかなぁ

ワタシ以外、イボワールを余り好まないのでまた消費に悩むパターンかも。。。
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