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先月サロン・ド・テ・スリジェを退職された和泉シェフが期間限定でアシェットデセールを出して下さる・・と言うことで朝から車で軽井沢までダッシュ^^

お代わりしたい・・・



























和泉シェフはまだ次のお店については構想を練っていらっしゃるところ、とのこと。
来年も同じようなイベントがあるかどうかもわかりません。
ならば行くしかないでしょ!!と先月の講習会でお話を聞いた瞬間から行くと決めていました(笑)
峠を攻めるというおうさま的目的も兼ねて。

主催はスイーツ大好き委員会さん。
いつもは2時間ちょっとで爆走していけるのに(笑)さすがGWです。倍以上時間がかかってしまいました。
それでも関東からこのためだけにいらした方が多いとか。

とてもラッキーなことに、カウンターが空いており!目の前で作って下さったものを
頂けました^^
全部で5種類あったのですが、わが家的に食べたいモノがかぶってしまったのを強引に4種類にまで整理してオーダー。
↑たくさんで行くとわけっこできて良いデス。

が、今回、むすめ,大量に食べた為、ワタシはどれもほんの少しずつ味見しただけ感が残ってたいそう心残り(T_T)

その分ばっちりと写真に納め、シェフとお話させていただきました。

個人的好みではバシュランフレーズバルサミック(画像の)が一番好き^^
バルサミコを使ったイチゴのソルベに、ココナッツのムラング。アングレーズソース
ココナッツのムラングが甘すぎずとても後味が良かったです。


そして
家族的に真剣な取り合いとなった(笑)フォンダンショコラ。
シェフが
おうさまのがっつきぶりに相当笑っていらっしゃいました。
だって、シェフの目の前で子どもと取り合いしてるんだもの(恥)

む〜、それでも本当ならもう一度全部味わいたい(T_T)
やっぱり心残りだ(>_<)

期間は6日まで。
軽井沢駅より車で10分くらい。お近くの方、そうでない方も是非ぜひ是非!足を運んでみられるのが良いと思います♪





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5月のレッスンは
満席になりましたので、6月で予定がおきまりの方はメールをお待ちしております^^
レッスンのお問い合わせを頂いた方にはお返事を今のところ全てお返ししたハズですが、ついていない!!と言われる方はお手数ですが再度ご連絡いただけると嬉しいです^^


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