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むすめ�，�芸人さんのマネをして『ラーメン　イケメン　僕 つけ麺』・・・っって。
順番違うし！！！！しかも意味も違うし！！

芸術作品にみえた。






























先週末に
目白のエーグルドゥースの寺井シェフの講習会に行ってきました。
お店にも行ったことがあって、好きなパティスリーなのですが、講習会でシェフのわかりやすいデモ＆講習内容にますます頻繁に通いたいパティスリーのひとつになりました(^^)

シェフからの
『せっかくの授業なんだから、普段やってるモノ（フィユタージュ・ラピッド）とかやっても仕方ないでしょ』という嬉しいご意見で配合的にのしが超・大変なバター大量レシピを教えて頂きました。
デモのあと実習があるのですが、シェフの作品は全く同じ条件で仕込んで芸術だぁ♪と一同がタメイキをつくほど、見事なまでのさくさくほろほろの出来上がり。

生徒である私たちのは・・・(>_<)同じ材料でこうも違うものが・・って程の差が。
↑結構凹みましたがリベンジに燃えてます！（この時期に？）

やはりシェフからも粉とかバターと言うシンプルなモノの方がウデが出るとのお話。

ますます、もっと勉強しなくては！！と思った次第。

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