ブログネタ
♪スイーツ×スイーツ♪ に参加中!
むすめ,芸人さんのマネをして『ラーメン イケメン 僕 つけ麺』・・・っって。
順番違うし!!!!しかも意味も違うし!!

芸術作品にみえた。






























先週末に
目白のエーグルドゥースの寺井シェフの講習会に行ってきました。
お店にも行ったことがあって、好きなパティスリーなのですが、講習会でシェフのわかりやすいデモ&講習内容にますます頻繁に通いたいパティスリーのひとつになりました(^^)

シェフからの
『せっかくの授業なんだから、普段やってるモノ(フィユタージュ・ラピッド)とかやっても仕方ないでしょ』という嬉しいご意見で配合的にのしが超・大変なバター大量レシピを教えて頂きました。
デモのあと実習があるのですが、シェフの作品は全く同じ条件で仕込んで芸術だぁ♪と一同がタメイキをつくほど、見事なまでのさくさくほろほろの出来上がり。

生徒である私たちのは・・・(>_<)同じ材料でこうも違うものが・・って程の差が。
↑結構凹みましたがリベンジに燃えてます!(この時期に?)

やはりシェフからも粉とかバターと言うシンプルなモノの方がウデが出るとのお話。

ますます、もっと勉強しなくては!!と思った次第。

バナー
ブログランキングへ

↑↑↑参加してます♪人気ブログランキングへGO♪
ランキング落ちてしまっていますが、
更新していなくても、一日、.リックして頂けると嬉しいです(^^)

↓↓↓こちらもクリックしていただくとランキングに加算されます(^m^)