以前マンゴーのムースと合わせて使ったヨーグルトのムースが柔らかすぎたのでリベンジ。
今回はヨーグルトムースの配合を
ちょっと変えてゼラチンも間違えずに出来たので
いいい感じに固まりました。
が、しかし
上のゼリーを白ワインとオレンジジュースで作ってみて
（マンゴーピューレがもったいなくて）
透明だからと果物を並べてゼリー液を流したら、やっぱり
果物がぷかぷかと漂流するはめに・・・・
さきに少量流してゆるく固めてから
果物置くんだった〜〜〜〜〜。わ〜す〜れ〜て〜た〜あ・・・また、墓穴。
ランキングも下がってくるし良いことナイです(T_T)
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ももが漂流したあたりから、投げやり度がどんどん加速し
ももをスライスして乗せたのも、ぶちぶち切ってカットしてしまい、
写真もミントとかすら飾らずに撮って（カットする時一回ずつ綺麗にする包丁も使い回し）
しかも、どうなったのかよくわからないけど
ヨーグルトムースの下にまでゼリーがもぐりこみ（カードルで固めたので移動して出来たすきまから漏れた？）
ウイ●パーがいるかも。（ウソ）
なので、三層になった部分もあり・・・
ダブルパンチどころか、ノックアウトされちゃいました☆
自分で、何作りたかったのかもわから〜ん。
そろそろ・・・・課題にでも取り組めってコトかしらね(T_T)
