今日は、ちあむすのお友達がきているので、接待。
昼はおうちピザで、おやつは、リサーチの結果、
チョコバナナパイに決定!!
お友達は、生クリームがまったくだめだそう。
でも、うちのケーキは、かろうじて食べてくれるし(^_^)
ブリゼ生地に、ガナッシュ+輪切りのバナナのシンプルな
組み合わせだけど、美味しい。
上からガナッシュ流す前に、写真撮れば良かった・・・
仕上げはココアをふる。
18cmで仕上げるのをうっかり、大きいので焼いちゃって
バナナがくらげのように浮き出て見えるのがちょっと不気味。
ガナッシュの配合は、チョコレート150gと生クリーム同量にバター20g
ブリゼ生地敷き込んでから、休ませる時間をケチったら、
やはり焼き縮みが (T_T)
ブリゼ生地もガッツポーズだせない感じ??
もちょっと、がんばんなくちゃ。
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バナナの見える断面図はこちら→
昼はおうちピザで、おやつは、リサーチの結果、
チョコバナナパイに決定!!
お友達は、生クリームがまったくだめだそう。
でも、うちのケーキは、かろうじて食べてくれるし(^_^)
ブリゼ生地に、ガナッシュ+輪切りのバナナのシンプルな
組み合わせだけど、美味しい。
上からガナッシュ流す前に、写真撮れば良かった・・・
仕上げはココアをふる。
18cmで仕上げるのをうっかり、大きいので焼いちゃって
バナナがくらげのように浮き出て見えるのがちょっと不気味。
ガナッシュの配合は、チョコレート150gと生クリーム同量にバター20g
ブリゼ生地敷き込んでから、休ませる時間をケチったら、
やはり焼き縮みが (T_T)
ブリゼ生地もガッツポーズだせない感じ??
もちょっと、がんばんなくちゃ。
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