ヴァローナのチョコレートを使って、うわがけしたチョコレートケーキ。ノワールとスイートをミックスしてみました。
中はバターケーキなんだけども、刻んだチョコレートとクルミをいれてラムシロップをうったので大人味に出来ました。
チョコレートの種類で仕上がりがずいぶんと変わりますね。